Notre domaine qui se trouve à Comblanchien est situé à cinq kilomètres au sud de Nuits St-Georges. Nous exploitons différents terroirs qui s’étendent sur plusieurs communes à savoir : Comblanchien. Nuits St-Georges Chambolle. Musigny et Vougeot. Cette diversité de terroirs nous permet de produire :
En rouge :
- Clos de Vougeot grand cru
- Vougeot premier cru, les petits Vougeot
- Chambolle Musigny
- Nuits-Saint-Georges, Premier cru, les Damodes
- Nuits-Saint-Georges, Premier cru aux Murgers
- Nuits-Saint-Georges au bas de Combe
- Nuits-Saint-Georges vieilles vignes
- Côte de nuit-villages, vieilles vignes
- Bourgogne Pinot Noir
En blanc :
- Nuits-Saint-Georges, Premier cru, les Damodes
- Côte de nuit-villages, les monts de Boncourt
La structure actuelle de notre exploitation est le résultat du dur labeur et de la pugnacité de cinq générations de viticulteurs. Respectueux et garant de cet héritage, le domaine est aujourd’hui entièrement en agriculture biologique
La récolte est entièrement manuelle ce qui nous permet d’élaborer une vinification en grappes entières. Cette typicité nous permet de produire des vins complexes, profonds et fins.
Un élevage des vins en fût sur une durée de douze à quatorze mois suivi d’une deuxième étape en jarre de six à huit mois.
Les vins sont alors prêts à être mis en bouteille, sans collage ni filtration, au rythme du calendrier lunaire.
